تعد بذور عباد الشمس الصالحة للأكل من أكثر أنواع البذور جاذبية بين البذور الزيتية. يتم استخدام نبات وزهرة هذه البذرة للتجميل ولأغراض صالحة للأكل وعلاجية. تصبح بذور عباد الشمس الخام زهرة جميلة جدًا بعد زراعتها في الحديقة أو الأصيص. الزهرة التي ربما رأيتها عدة مرات. تتميز هذه الزهرة بنمو سريع جدًا ويمكنها في غضون أشهر قليلة أن تغطي مساحة حديقتك بالكامل، لذلك عندما تتم زراعتها، يتم زراعتها عادةً على نطاق واسع. يمكنك الاستمتاع بجمال أزهارها حتى وقت ما قبل التزهير والإثمار. وفي النهاية يمكنك الحصول على بذور عباد الشمس اللذيذة منها. يعتبر زيت عباد الشمس من أكثر أنواع الزيوت استخدامًا في بلادنا، حيث يستخدم في الطهي وفي المكونات المختلفة.
أنواع بذور عباد الشمس
اثنان من عباد الشمس بالألوان (Helianthus annuus)
ينمو نبات دوار الشمس على ارتفاعات مختلفة. اعتمادًا على درجة الحرارة وظروف التربة، يكون نمو ارتفاعها متغيرًا. تحتوي هذه البذرة على أزهار دائرية يتراوح قطرها عادة بين 12 و16 سم.
عباد الشمس في مجلس الشيوخ (Peredovik)
يعتبر عباد الشمس السيفي من أكثر الأنواع استطالة من هذه البذرة. تحتوي بذور عباد الشمس السيفية على بذور أكثر استطالة يمكنك العثور عليها في المتاجر تحت اسم بذور السيف. سيكون لونه أيضًا أكثر سوادًا من الأنواع الأخرى من عباد الشمس. يستخدم هذا النوع من بذور عباد الشمس للأكل وللاستخدام في السلطة وبالطبع لاستخراج الزيت.
خطوات لزراعة بذور عباد الشمس
يتم زرع بذور عباد الشمس بطريقتين. في الطريقة الأولى والتي تندرج تحت خطواتها، تزرع البذور في الفضاء المفتوح وفي تربة الحديقة في فصل الربيع. وفي الطريقة غير المباشرة الخاصة بموسم البرد يجب استخدام أواني خاصة لزراعة البذور لزراعة هذه البذور.