Yenilebilir ayçiçeği tohumları, yağlı tohumlar arasında en çekici tohum türlerinden biridir. Bu tohumun bitkisi ve çiçeği hem güzellik amaçlı hem de yenilebilir ve tedavi amaçlı kullanılmaktadır. Ham ayçiçeği tohumları bahçeye veya saksıya ekildikten sonra çok güzel bir çiçeğe dönüşür. Muhtemelen defalarca gördüğünüz bir çiçek. Bu çiçek çok hızlı bir büyümeye sahiptir ve birkaç ay içinde bahçenizin tüm alanını kaplayabilir, bu nedenle ekildiğinde genellikle geniş çapta yetiştirilir. Çiçeklenme ve meyve verme zamanına kadar çiçeklerinin güzelliğinin tadını çıkarabilirsiniz. Sonunda ondan lezzetli ayçiçeği tohumları elde edebilirsiniz. Ayçiçek yağı ülkemizde en çok kullanılan, yemek pişirmede ve çeşitli malzemelerde kullanılan yağ türlerinden biridir.
Ayçiçeği tohumu türleri
İki renkli ayçiçeği (Helianthus Annuus)
Ayçiçeği bitkisi farklı yüksekliklerde büyür. Sıcaklık ve toprak koşullarına bağlı olarak boy artışı değişkendir. Bu tohumun çapı genellikle 12 ila 16 cm arasında değişen dairesel çiçekleri vardır.
Senato Ayçiçeği (Peredovik)
Kılıç ayçiçeği bu tohumun en uzun türlerinden biridir. Kılıç ayçiçeği tohumlarının daha uzun tohumları vardır ve mağazalarda kılıç tohumları adı altında bulabilirsiniz. Rengi de diğer ayçiçeği türlerine göre daha siyah olacaktır. Bu tür ayçiçeği çekirdeği hem yemeklik olarak hem de salatalarda ve tabii ki yağ çıkarımında kullanılır.
Ayçiçeği tohumları ekmek için adımlar
Ayçiçeği tohumlarının ekimi iki şekilde yapılır. Basamaklarının altında yer alan ilk yöntemde tohumlar ilkbaharda açık alana ve bahçe toprağına ekilir. Soğuk mevsime özel olan indirekt yöntemde bu tohumların ekilmesi için tohum ekimine yönelik özel saksılar kullanılmalıdır.